Antioksidanların Antioksidanı Alfa Lipoik Asit (ALA)
Semih Yaman1, Zühal Özdemir2*, Mustafa Şit3, Bahri Özer4, Oğuz Çatal5
1Abant İzzet Baysal University , Bolu, Turkey
2Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Bolu, Turkey
3Abant İzzet Baysal University, Bolu, Turkey
4Abant İzzet Baysal University, Bolu, Turkey
5Abant İzzet Baysal University, Bolu, Turkey
* Corresponding author: ozdemir_z@ibu.edu.tr
Presented at the Ist International Symposium on Innovative Approaches in Scientific Studies (ISAS 2018), Kemer-Antalya, Turkey, Apr 11, 2018
SETSCI Conference Proceedings, 2018, 2, Page (s): 388-390
Published Date: 23 June 2018
Serbest oksijen radikali (SOR), organizmada metabolik reaksiyonlar sırasında sürekli olarak üretilen ve endojen antioksidan mekanizmalarla etkisizleştirilmeye çalışılan oksijen metabolitleridir. Enfeksiyöz ajanlara karşı savunma ve hücresel sinyal sistemlerinde görev alması gibi yararlı etkilerinin yanında, oksidatif stresi arttırarak hücresel lipidlere, proteinlere ve DNA’ya zarar vermesi gibi zararlı etkileri mevcuttur (1). Travma, iskemi veya enfeksiyon nedenlere bağlı oluşabilecek doku hasarı sonrası oluşan SOR vücuttaki oksidatif stresi arttırır (2). SOR ile hızlı reaksiyonlara girerek oksidasyon/peroksidasyon ilerlemesini önleyen ve/veya etksizileştiren maddelere antioksidanlar denir (3). Antioksidanların bu reaksiyonları engelleyerek doku hasarını azaltmasına veya engellemesine ise antioksidan savunma sistemi denir (4). Zincir kırma reaksiyonlarının her basamağında hidroperoksit oluşması, ortamdaki ürünler ve hasarın tamamiyle engellenememesi nedeniyle oksidasyon reaksiyonları ve SOR tamamen yok edilemez (5). Oksidatif strese bağlı artan SOR veya antioksidan yetersizliği sonucunda bozulan hücresel metabolizma, moleküler yıkılma ve doku hasarını oluşur (6). Antioksidan Savunma: Radikal metabolit üretiminin engellenmesi, üretilmiş radikallerin temizlenmesi, hücre hasarının onarılması, sekonder radikal reaksiyonların engellenmesi,endojen antioksidan kapasitenin arttırılması olarak beş değişik yolağın tamamıdır (7).
Keywords - -
![]() |
This is an Open Access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License 4.0, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited. |