Search

Research Article Open Access Çiğ Süt ve Peynir Örneklerinden İzole Edilen Lactobacillus Tür’lerinin Slime ve Biyofilm Oluşumları ile Antibiyotik Dirençliliklerinin İncelenmesi

Derya Akçay, Akçay D, Neslihan Gündoğan, Gündoğan N

3rd International Symposium on Innovative Approaches in Scientific Studies (Engineering and Natural Sciences) 2019

Lactobacillus’lar; gram pozitif, çubuk şeklinde, patojenik olmayan bakterilerdir. Bazı Lactobacillus türleri yoğurt, peynir, bira, şarap, turşu ve konserve gibi yiyeceklerde starter kültürü veya probiyotik olarak kullanılmaktadırlar. Gene…