Research Article
Open Access Çiğ Süt ve Peynir Örneklerinden İzole Edilen Lactobacillus Tür’lerinin Slime ve Biyofilm Oluşumları ile Antibiyotik Dirençliliklerinin İncelenmesi
Derya Akçay, Akçay D, Neslihan Gündoğan, Gündoğan N
3rd International Symposium on Innovative Approaches in Scientific Studies (Engineering and Natural Sciences) 2019
Lactobacillus’lar; gram pozitif, çubuk şeklinde, patojenik olmayan bakterilerdir. Bazı Lactobacillus türleri
yoğurt, peynir, bira, şarap, turşu ve konserve gibi yiyeceklerde starter kültürü veya probiyotik olarak
kullanılmaktadırlar. Gene…
