Research Article
Open Access Çiğ Süt ve Peynir Örneklerinden İzole Edilen Lactobacillus Tür’lerinin Slime ve Biyofilm Oluşumları ile Antibiyotik Dirençliliklerinin İncelenmesi
Derya Akçay, Neslihan Gündoğan
3rd International Symposium on Innovative Approaches in Scientific Studies (Engineering and Natural Sciences) Vol. 4 pp. 634–639 2026
Lactobacillus’lar; gram pozitif, çubuk şeklinde, patojenik olmayan bakterilerdir. Bazı Lactobacillus türleri
yoğurt, peynir, bira, şarap, turşu ve konserve gibi yiyeceklerde starter kültürü veya probiyotik olarak
kullanılmaktadırlar. Gene…
